辻製菓専門学校卒業後大阪府寝屋川のお菓子工房 ボストン、枚方のジョフランで修業し、 ジョフラン在籍中の1993年に当時和歌山出身初の西日本コンテストで優勝を果たしました。 その後帰省し、ミツムラ洋菓子店で6年父の元で働き、2000年11...
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